少数民族文化：在全省６０００多万人口中，汉族５７００多万人，占９５%。主要少数民族有：土家族、蒙古族、回族、苗族、满族、侗族，其中，土家族、苗族、侗族为世居我省的少数民族。

民族服饰：土家人喜欢穿青蓝色衣服。衣料多为自织、自染的土布，称为“溪布”、“洞布”。年轻男了着对襟短衣，老年人着满襟短衣。土家族女装，常见的是一种大襟衣。其妇女喜穿八福罗裙。土家姑娘出嫁时，都要穿一件特制的衣服——露水裙，这种衣服背后绣着一面钵，胸前绣着一口明镜，下摆绣着大小相间、一圈一圈的珍珠。

苗族男装系荷包板带者一般表示有妻子和情人。

民族建筑：吊脚楼多依山就势建造，或坐东朝西，或坐西朝东。房屋规模一般人家为一栋4排扇3间屋或6排扇5间屋。房屋无论大小，一般都有天楼，楼下住人，楼上放东西。正屋两头，一边修转廓，备锥磨之物；一边搭偏房，设猪圈、牛栏、厕所。

吊脚楼有很多好处，高悬地面既通风干燥，又能防毒蛇、野兽，楼板下还可作杂用。其补称为巴楚文化的活化石。

民族婚俗：土家族婚姻最精彩的是“陪十姊妹”和“哭嫁”。苗族讲究“高亲”。

土家族最重要的节日是“赶年”，女儿会也是土家族一个重要的节日，农历四月初八的“牛王节”也是土家族的传统节日。

苗族最重要的节日是“苗年”，在苗家人看来，腊月三十是过“送年”，正月逢“午”过“祭年”，正月初七过“人年”。

侗族有过“重年”的风俗，过重年就是一天吃两次饭。

土家族信仰族神，清江流域多立向王庙；敬奉土地神，祭梅山神，认为他是猎神，保佑猎人。

苗族拜祖先，祭祀鬼神，在家中供有家神．侗族人信仰飞山神和杨天应、吴世万姚群赞、龙地盛、谢天飞五位侗族祖先。
在禁忌方面，土家族不与少妇共板凳做客不踩三脚架。
土家、苗、侗等族素有“无事不歌舞”的习俗。少数民族地区最重要的曲艺是南剧、恩施扬琴和长阳南曲。