酒店电水壶是指一种用于客房内供客人自助烧开水的电热开水器。一般采用分体式电源底座，有水位指示窗口和电源指示灯，水沸自动关闭，干烧保护等安全装置，一般技术指标为950W左右，水容量一般不大于1公升，电压220—240V。

    一般说来，酒店环境下使用电水壶具有显著的行业特征，其特殊性表现在：

    1.外观设计简约、典雅，符合酒店客房简洁、大方的环境特点；

    2.工艺要精致细腻，以提升酒店档次；

    3.产品要容易清洁，无卫生死角，不会给下一位入住的客人不干净的感觉；

    4.操作要简单方便，让初次使用的客人容易操作；

    5.酒店使用的特殊性，品质要求高：一般经得起客人干烧、使用不当等非正常操作，安全耐用；

    6.酒店营业的特殊性，服务要求高：产品维修率要低，并且维修服务要及时。

    众所周知，酒店电水壶是客房的重要设备，而客房又是酒店最主要的服务载体，因此要求酒店电水壶的质量要高于国家标准。但目前酒店用品市场的电水壶品牌较多，质量也良莠不齐，给酒店采购带来困惑，在此根据多年体会，给酒店选择专用电水壶提出以下意见。

    一、看外观及结构，判断是否专用

    1.外观是否专用设计：要求外观简约、端庄，符合酒店客房简洁、大方的环境特点；

    2.工艺要精致细腻：

    1）光滑亮泽、毛刺较少、表面无凹陷、光泽均匀，没有明显的工艺失误；

    2壶身设计比较厚（民用2.0mm，专用2.8mm）；

    专为酒店设计的电水壶工艺相对较好，如果塑料件有明显毛刺、粗糙，说明产品质量低劣、不是专为酒店设计的产品。

    3.结构设计特别考虑如何容易清洁：

    1）圆柱形设计，壶口较大，不锈钢壶底，隐藏式发热管，手可伸进去直接清洗；

    2）简化蒸汽感应口，舍弃过滤网，无卫生死角，减少清洁项目；

    3）水位窗与壶身齐平、无缝隙，方便清洗；

    二、看温控器配置，判断专用品质、质量优劣

    电水壶的核心部件是温控系统，其品质与灵敏度决定电水壶的安全性能及耐用性。具有自动温控功能的产品在水烧开后20秒左右会自动断电，可有效防止因无人看管而造成的干烧，避免引发事故。

    酒店电水壶是注水使用、带电工作的电器，如果温控器较差，触及带电部件的防护安全不符合标准项目要求，会导致使用者在清洁、移动或意外接触基座表面时发生触电危险。另外酒店使用环境下，如果温控器较差，对于可能发生的干烧，非正常操作会带来两种后果：1）电水壶经常出现故障，2）不能有效及时断电，可能产生危险。

    建议酒店配置质量有保证的名牌产品。例：英国Strix牌温控器的电水壶，该温控器是世界顶级品牌，是高档产品的象征。“控制精确、安全可靠”，内设蒸汽感应装置，壶体与电源分离设计，具有“水开自动断电，干烧自动断电，过热熔断切断电源”的三重保护装置，安全性能大大提高。

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